La Enfermera : Hacienda Terra d'Uro
Toro (Zamora), Toro DO

La Enfermera : Hacienda Terra d'Uro
Toro (Zamora), Toro DO


La Enfermera : Hacienda Terra d'Uro, Toro DO, Logo

Ein neues Projekt von Oscar Garrote, Cristiano van Zeller und Javier Ortega.

Obwohl Toro bereits im Mittelalter eines der berühmtesten Weinbaugebiete Spaniens war, ist die DO Toro eine relativ junge Ursprungsbezeichnung. Toro hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht für seine ausgesprochen kräftigen Rotweine, die weich und fruchtig sind und durch eine mässige Alterung in Eichenfässern, einen komplexen und eleganten Charakter entwickeln. Die Rebflächen, in denen vorwiegend die bodenständige rote Tinta de Toro angepflanzt wird, liegen entlang dem Duero-Fluss zwischen den Städten Valladolid und Zamora und es herrscht ein gemässigtes Kontinentalklima.

Drei verrückte Enthusiasten haben sich hier gefunden, Oscar Garrote (Gastronom aus Valladolid), Cristiano van Zeller (bekannt durch Quinta Noval, Quinta Vale Dona Maria und VZ Van Zellers aus dem portugiesischen Douro-Tal) und Javier Ortega (Corazón de Roble in der Ribera del Duero) der zugleich auch der verantwortliche vor Ort ist.

Der Name des Weins La Enfermera (Die Krankenschwester) beruht auf einem geschichtlichen Ereignis. Im Jahre 1476, bei der Schlacht von Toro gegen Alfonso V von Portugal entstand, dank der spanischen Königin Isabel la Catolica, die Sanidad Española. Sie veranlasste damals, dass für die Behandlung der Verwundeten sechs Lazarett-Zelte aufgebaut wurden und dass diese zur Stärkung, bei den Mahlzeiten Wein erhalten sollen. Die Schlacht wurde gewonnen!

Die grossen Weine des Pauillac aus Frankreich sowie die spanischen Weine aus Toro, sind bekannt für ihre Stärke und festen Biss. Beim La Enfermea Selección geht die Ähnlichkeit aber weit darüber hinaus. Mit seinem Geschmack nach schwarzer Johannisbeere, Zeder und den würzigen Kräuternoten weist dieser Top-Wein viele Merkmale eines Pauillac auf. Aufgrund seiner ausgezeichneten Balance und verführerischen Frucht wird er von vielen Kennern als Pauillac Spaniens bezeichnet.

Die Weinberge von Hacienda Terra d Uro:

Finca La Rana (Rana = Frosch) liefert die Trauben für den La Enfermera Selección. Die Buschreben stehen auf sandigen und steinigen Böden und lassen der Reblaus keine Chance. Finca El Romeral ist bis zu 130 Jahre alt und stammt aus der Zeit vor der Reblausplage, genauso wie Finca La Coscojosa mit über 90 Jahre alten, wurzelechten, unveredelten Rebstöcken. Sie alle bilden die Grundlage für die feurigen, kraftvollen, saftigen und eleganten Weine mit viel Struktur, die über das gewisse Etwas verfügen und überaus charmant daherkommen.


Das Team


La Enfermera : Hacienda Terra d'Uro, Toro DO, Die Weinmacher Javier Ortega und Cristiano van Zeller

Die Weinmacher: Javier Ortega und Cristiano van Zeller

La Enfermera : Hacienda Terra d'Uro, Toro DO, Der Big-Chief Oscar Garrote

Der Gran Jefe: Oscar Garrote


Die Weine La Enfermera von Hacienda Terra d'Uro


La Enfermera : Hacienda Terra d'Uro, La Enfermera Flasche

La Enfermera

100% Tinta de Toro mit 3 Monaten Barrique-Ausbau. Balsamico-Aromen mit reifen schwarzen Früchten und einem Hauch Erde. Am Gaumen ist er saftig, rund und weich mit erdigem Mineralstoffprofil. Mit etwas mehr Flaschenreife wäre er sensationell. Viel Wein für einen Entry-Level.

La Enfermera : Hacienda Terra d'Uro, La Enfermera Flasche

La Enfermera Selección

100% Tinta de Toro. Selektive Handlese in Cuvetten zu max. 12 KG. Ausbau während 10 Monaten in Barriques aus französischer Eiche. Schwarzrot. Jede Menge Frucht, gehaltvolle Würze und feine Röstnoten. Dunkle Früchte, getrocknete Kräuter, reife Schwarzkirsche, getrocknete Pflaumen, Holunderbeere, Oregano, Thymian begleitet von dezenten Leder- und Edelholz-Nuancen. Schöne Struktur, zupackende, reife Tannine, samtig und animierende Saftigkeit. Gut abgestimmte Säure die für Lebendigkeit sorgt und die Persönlichkeit des Weins abrundet. Ein starkes Stück!


Die Etiketten (Labels)


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La Enfermera

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La Enfermera Selección

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La Enfermera Sel. (Studie)


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